Ekskluzivna večera kao najava otvorenja Harry’s Piccola u Pical Resortu 2026.
Poreč, 14. studenog 2025. – U četvrtak, 27. studenog, Spinnaker restaurant ponovno postaje središte vrhunske gastronomije. U sklopu Spinnaker Gourmet Stagea stižu Matteo Metullio i Davide De Pra, chefovi iz tršćanskog restorana Harry’s Piccolo. Riječ je o restoranu s dvije Michelinove zvjezdice i jednim od najcjenjenijih u regiji.
Njihova kuhinja temelji se na preciznosti, intuiciji i poštovanju prema namirnici. Svako jelo nosi njihov prepoznatljiv potpis i spaja suvremeni pristup s dubokom povezanošću s terroirem. U Poreču će predstaviti šest slijedova koji povezuju okuse mora i planina te tradiciju i suvremene tehnike. Dio inspiracije dolazi iz Parenzane, stare željezničke pruge koja je nekad povezivala Poreč i Trst.
Šest slijedova koji povezuju Italiju i Hrvatsku
Goste očekuju jela poput Caesar Salad di Mare, moderne interpretacije klasične salate u morskom ruhu. Slijedi Harry’sotto, prepoznatljivi rižoto koji spaja kremoznost i preciznu izvedbu. Carbonaro d’Alaska donosi lakoću sjevernih mora i profinjenu ravnotežu okusa. Desert Al Sud povezuje jug i sjever kroz igru tekstura i aroma te zaokružuje cijelu večeru.
Uvertira u otvorenje Harry’s Piccola u Poreču
Ova večera najavljuje otvorenje Harry’s Piccola Poreč u proljeće 2026. Novi restoran bit će dio Valamar Collection Pical Resorta, jednog od najiščekivanijih projekata na Jadranu. Resort se nalazi uz more i spaja mediteranski šarm sa suvremenim luksuzom. Okružen je borovom šumom i oblikovan u duhu Parenzane. Svoju priču gradi kroz arhitekturu, wellness koncepte i gastronomiju koja slavi zajedničko nasljeđe Hrvatske, Slovenije i Italije.
Filozofija dvostruko Michelinova restorana
„Veselimo se što ćemo svoju filozofiju i pristup predstaviti publici u Poreču. Grad će uskoro postati novi dom Harry’s Piccola. Želimo da gosti osjete ono što nas pokreće – autentičnost, emociju i poštovanje prema svakoj namirnici“, poručili su chefovi Matteo Metullio i Davide De Pra.
Detalji večere i rezervacije
Cijena večere iznosi 160 eura i uključuje piće dobrodošlice. Uz nadoplatu od 60 eura nudi se wine pairing sa šest vina iz Hrvatske, Slovenije i Italije. Večera počinje u 19 sati, a broj mjesta je ograničen.
