Nestlé, putem svog programa za smanjenje otpada od hrane, pridonosi opremanju kulinarskog kabineta Centra Slave Raškaj
Počela je peta sezona edukativne inicijative #BirajZeleno, prve domaće sveobuhvatne inicijative koja se bavi smanjenjem otpada od hrane – od edukacije do konkretnih akcija s mjerljivim rezultatima. Tako je ove godine fokus inicijative na društvenom aspektu održivosti, s naglaskom na edukaciju korisnika Centra za odgoj i obrazovanje Slave Raškaj koji se školuju za kuhare.
Kroz edukativne radionice pod vodstvom chefa Maria Mandarića, ambasadora pete sezone #BirajZeleno, učenici završnih razreda kulinarskog smjera naučit će kako planirati obroke i namirnice da bi se sve maksimalno iskoristilo, kako pripremati ukusne i nutritivne obroke od ostataka hrane, kako smanjiti otpad od hrane, što je zero food waste filozofija.
“Suradnja s Centrom Slave Raškaj i edukacija njihovih korisnika kroz radionice o zero food waste filozofiji predstavlja veliki napredak u podršci osobama s komunikacijskim poteškoćama te u stvaranju svjesnih potrošača i kreativnih kuhara. Ponosan sam što mogu prenijeti svoje znanje i pomoći mladima da postanu ključni nositelji promjena koje svi želimo vidjeti u našem društvu”, rekao je suvlasnik i glavni chef jedinog zagrebačkog restorana s Michelinovom zvjezdicom, Mario Mandarić.
