U 83. godini, Thi Ba Nguyen iz Graza osvojila je prestižnu nagradu i postala najstarija dobitnica Gault&Millau kuharske kape za 2025. godinu
Thi Ba Nguyen, 83-godišnja chefica vijetnamskog restorana VINA u Grazu, upisala se u povijest kao najstarija dobitnica prestižne Gault&Millau kuharske kape (toke), piše ADVANTAGE AUSTRIA. Ovo priznanje za 2025. godinu kruna je njezina iznimnog kulinarskog puta, koji traje više od sedam desetljeća.
Rođena u Vijetnamu, Thi Ba Nguyen je kao najstarija od desetero djece već od mladosti preuzela kuhanje za cijelu obitelj. Godine 1981. pobjegla je u Austriju, gdje je radom u školskoj kuhinji savladala jezik i prilagodila se novom životu. Ipak, njezina strast prema autentičnoj vijetnamskoj kuhinji nikada nije jenjavala.
Godine 2015. sa sinom je otvorila restoran VINA, gdje spaja tradicionalne recepte, ekološke sastojke i lokalnu filozofiju pripreme hrane. Dok je Thi Ba Nguyen odgovorna za autentičnost jela, dok njezin sin Robert Nguyen unosi suvremene inovacije, uz njezine vrijedne savjete.
“Najveće priznanje za mene su zadovoljni gosti, ali ova kuharska kapa je nagrada za trud i predanost cijelog našeg tima”, izjavila je Thi Ba Nguyen.
Ova nagrada ne samo da potvrđuje kvalitetu restorana VINA, već ističe i strast, predanost i snagu koje su obilježile životni put ove nevjerojatne žene. Thi Ba Nguyen je sada svjetski simbol da godine nisu prepreka za postizanje izvrsnosti.
