Novi Michelinov vodič za Hrvatsku donosi povijesni uspjeh s prvim restoranom koji je osvojio dvije Michelinove zvjezdice
Restoran Agli Amici u Rovinju sada je ponosni nositelj dviju Michelinovih zvjezdica, dok je zagrebački restoran Dubravkin put prvi put dobio svoju zvjezdicu. Uz ukupno 11 restorana sa zvjezdicama, Hrvatska sada broji 71 restoran s Michelinovom preporukom, uključujući šest novih na listi.
Među novim preporukama su Wine Vault Restaurant – Levante Edition u Rovinju, Spinnaker u Poreču, Torero u Zagrebu, Zinfandel Foods&Wine Bar u Splitu, Restaurant Mare u Trogiru i Konoba Zijavica u Mošćeničkoj Dragi.
Michelinova preporuka predstavlja znak izvrsnosti za kuhare koji koriste kvalitetne sastojke i pripremaju ih na visokoj razini. Ova preporuka označava da inspektori smatraju da je hrana iznad prosjeka, iako možda nije na razini koja bi zaslužila zvjezdicu. U nastavku donosimo popis svih hrvatskih restorana koje preporučuje Michelin za 2024. godinu.
1. Luciano, Buje
2. Otok, Supetar
3. Matsunoki, Mali Lošinj
4. Dvor, Split
5. Theatrium by Filho, Zagreb
6. Nav, Zagreb
7. Takenoko, Zagreb
8. Le Bistro Esplanade, Zagreb
9. Mon Ami, Velika Gorica
10. Nicolo Polo, Gradac
11. Bistro Apetit by Marin Rendić, Zagreb
12. Boban, Zagreb
13. Marco Polo, Dubrovnik
14. Bugenvila, Cavtat
15. Gallo, Zagreb
16. Johnson, Mošćenička Draga
17. Foša, Zadar
18. Mediterraneo, Hvar
19. BÒME, Split
20. Tekka by Lone, Rovinj
21. Vapor, Dubrovnik
22. Mala Hiža, Mačkovec
23. Nautika, Dubrovnik
24. Morgan, Brtonigla
25. San Rocco, Brtonigla
26. Bistro Tavulin, Dubrovnik
27. Balon, Zagreb
28. Restaurant Mare, Trogir
29. The Restaurant at Maslina Resort, Stari Grad
30. El Toro, Zagreb
31. Waldinger, Osijek
32. Zinfandel Food & Wine Bar, Split
33. Ribarska Koliba, Pula
34. Konoba TRS, Trogir
35. Konoba Tri Piruna, Vodice
36. Konoba Fetivi, Split
37. Tekka, Zagreb
38. Pod Zidom, Zagreb
39. Villa Ariston, Opatija
40. Zlatne Gorice, Varaždin Breg
41. Konoba Buščina, Umag
42. ZOI, Split
43. Spinnaker, Poreč
44. Šug, Split
45. Meneghetti, Bale
46. Konoba Boba, Murter
47. Marina, Novigrad
48. Stara Loza, Dubrovnik
49. ManO2, Zagreb
50. Cap Aureo, Rovinj
51. Kadena, Split
52. Damir & Ornella, Novigrad
53. Zinfandel’s, Zagreb
54. Il Ponte, Trogir
55. Dunav, Ilok
56. Bedem, Varaždin
57. Zrno Soli, Split
58. Jeny, Tučepi
59. Konoba Zijavica, Mošćenička Draga
60. PiNKU Fish & Wine, Split
61. Konoba Kala, Supetar
62. Filippi, Korčula
63. Restoran Dubrovnik, Dubrovnik
64. Zuzori, Dubrovnik
65. Proto Fish, Dubrovnik
66. Wine Vault Restaurant – Levante Edition, Rovinj
67. Badi, Lovrečica
68. Kaštel, Zadar
69. Torero, Zagreb
70. Pjerin, Dubrovnik
71. Zigante, Livade
