Hrvatsko zagorje posljednjih je godina napravilo snažan iskorak na hrvatskoj vinskoj sceni. Fokusiranjem na proizvodnju vrhunskih pjenušaca, ali i kroz projekte revitalizacije autohtonih sorti, ova je regija uspješno izgradila prepoznatljiv identitet te postala nezaobilazno odredište za ljubitelje vina, gastronomije i vinskog turizma.
Proljeće i ljeto u Zagorju donose niz eno-gastronomskih događanja, pa je upravo sada pravo vrijeme za planiranje vikenda među zelenim bregima.
Zagorje sve ozbiljnije na vinskoj karti Hrvatske
Iako tijekom cijele godine ne nedostaje manifestacija posvećenih vinu i autentičnoj zagorskoj kuhinji, sezona najpopularnijih događanja tradicionalno počinje u svibnju najstarijim vinskim sajmom u Hrvatskoj – Sajmom vina u Bedekovčini, koji je ove godine doživio svoje 58. izdanje.
Takvi događaji pružaju odličnu priliku za upoznavanje zagorske vinske scene koja posljednjih godina ubrzano napreduje te sve ozbiljnije konkurira svojim susjedima iz Međimurja i Plešivice. Kvaliteta vina raste iz godine u godinu, a posebnu pozornost privlači kategorija pjenušaca.
Pjenušci kao novo zaštitno lice Zagorja
U vrijeme kada klimatske promjene i tržišni trendovi favoriziraju svježija i laganija vina, pjenušci postaju sve traženiji među potrošačima. Zagorski vinari prepoznali su taj potencijal pa danas gotovo da nema ozbiljnije vinarije koja u svojoj ponudi nema barem jednu pjenušavu etiketu.
Na Vuglec Bregu, primjerice, Boris Vuglec proizvodi čak šest različitih pjenušaca – od brut nature do demi seca. Posebno se ističe pjenušac Jasminka, nastao u suradnji s vinarijom Bodren, čiji ekspedicijski liker dolazi iz ledene berbe.
Vina Kota također imaju impresivnu pjenušavu kolekciju s pet etiketa nazvanih prema nadmorskim visinama vinograda iz kojih potječu.
Među pionirima zagorskog vinskog turizma nalazi se i Tomislav Bolfan, čija linija pjenušaca Centurion nosi oznaku ekološke proizvodnje i pokazuje kako vina niske intervencije mogu uspješno pronaći svoje mjesto na tržištu.
Ekološku filozofiju slijedi i vinarija Kopjar, koja proizvodi tri pjenušca: blanc de blancs od chardonnaya, rosé od crnog pinota te aromatični Muscat u demi sec stilu.
Posebno zanimljiv pristup njeguje mala obiteljska vinarija Prekratić, koja za svoj pjenušac koristi tzv. field blend – kupažu više sorti iz jednog vinograda, stvarajući tako svojevrsni hommage tradicionalnom zagorskom vinogradarstvu.
Autohtone sorte kao budućnost regije
Kultni status među ljubiteljima pjenušaca već su odavno stekli Petračevi pjenušci Bregh i Rosé, iza kojih stoji poznati enolog Igor Horvat.
No posljednjih godina pozornost struke privlače i novi projekti. Jedan od najzanimljivijih je Albuelis, pjenušac nastao u sklopu projekta revitalizacije autohtonih sorti Hrvatskog zagorja koji zajednički provode vinarija Vitus i Agronomski fakultet u Zagrebu.
Riječ je o jedinstvenoj kupaži starohrvatske beline i dišeće ranine koja je odmah po izlasku na tržište privukla pozornost vinskih stručnjaka. Upravo bi kombinacija autohtonih sorti i pjenušavih vina mogla odrediti budući razvoj regije te dodatno učvrstiti poziciju Zagorja među premium vinskim destinacijama Hrvatske.
Novi val zagorskih mjehurića
Novo osvježenje na zagorsku vinsku scenu donijela je mlada enologinja Mare Miošić, koja je za restoran Zelenjak-Ventek kreirala pjenušac Marshal, za sada dostupan isključivo kao vino kuće.
Osim klasičnog pjenušca, Miošić potpisuje i zanimljiv pet-nat nastao od field blenda sorti poput graševine, beline, kraljevine, silvanca i drugih tipičnih zagorskih sorti, nudeći sasvim drugačiji pogled na svijet pjenušavih vina.
Vinogradi s pogledom – najbolji način za upoznavanje Zagorja
Ako se pitate odakle krenuti u istraživanje zagorskih pjenušaca, odgovor se nameće sam od sebe.
Manifestacija „Vinogradi s pogledom“ održat će se 12. lipnja u Vinariji Kota i na jednom mjestu okupiti najznačajnije vinare Hrvatskog zagorja.
Od 18 sati posjetitelje očekuju vrhunska vina, autohtona gastronomska ponuda, glazbeni program, opuštena atmosfera i ono po čemu je Zagorje najpoznatije – spektakularan pogled na zelene brege.
Za ljubitelje vina, dobre hrane i autentičnih doživljaja, lipanj u Hrvatskom zagorju teško da može ponuditi bolji razlog za izlet.
