Besplatna edukacija za konobare, bariste i barmene s radnim iskustvom
U petak 13. prosinca otvorene su prijave za Akademiju Raise the Bar, besplatni obrazovni program Coca-Cole HBC Adria, koji je namijenjen konobarima, baristima i barmenima s najmanje godinu dana radnog iskustva u ugostiteljstvu i turizmu. Svi zainteresirani, neovisno o obrazovanju i radnome statusu, mogu se prijaviti do 10. siječnja ispunjavanjem mrežnog obrasca na stranici www.raisethebaradria.com/akademija/.
Polaznici Akademije usvojit će suvremene tehnike te upoznati najnovije trendove iz svijeta ugostiteljstva pod vodstvom stručnjaka: Dominika Bečvardija, glavnog predavača te barmena i suvlasnika Peaches&Cream bara, Vedrana Gulina, vlasnika restorana SOI Fusion, sommeliera Marka Rundeka, Andreja Čapke, direktora i vlasnika Zmajske pivovare, stručnjaka za kavu Tomislava Košutića te Mišela Posavca, Advocacy Brand Manager u tvrtki Monin Beverage.
Među pristiglim prijavama stručni tim Coca-Cole HBC Adria te članovi tima Raise the Bar Adria odabrat će kandidate koji će ući u uži izbor. Odabrani će polaznici od veljače do travnja 2025. godine pohađati teorijski dio nastave u Coca-Colinu obrazovnome centru u Zagrebu, nakon čega slijedi praktični dio koji se odvija u barovima i restoranima diljem Hrvatske.
Akademiju Raise the Bar izdvaja pristup edukaciji koji se temelji na poticanju polaznika na promišljanje svakog segmenta posla i na kreativnom pristupu. Polaznici će steći dubinsko znanje o opremi, sastojcima i procesima, uz primjenu suvremenih tehnika, što će im omogućiti da svom poslu pristupe na inovativan način.
Akademiju Raise the Bar do sada je završilo više od 90 konobara, barista i barmena, a većina ih danas radi u najboljim restoranima i barovima u Hrvatskoj kao što su restorani s Michelinovom zvjezdicom Noel i Dubravkin put, hostel Swanky Mint, Peaches & Cream bar i Roots Bar u Zagrebu te Bar Sistema u Splitu.
Akademija je dio strateške platforme Raise the Bar Adria kojom Coca-Cole HBC Adria od 2019. godine kontinuirano doprinosi povećanju kvalitete obrazovanja radne snage u ugostiteljstvu i turizmu, s ciljem usklađivanja vještina i znanja ugostiteljskih i turističkih djelatnika s potrebama poslodavaca. Uz Akademiju, projekt obuhvaća Stipendije za kuhare i slastičare te obrazovni program Raise the Bar Youth namijenjen učenicima završnih razreda ugostiteljskih i turističkih škola.
Dodatne informacije o Akademiji Raise the Bar dostupne su na mrežnoj stranici www.raisethebaradria.com.
