The Garden Collective službeno je predstavljen kao novi ekosustav u području ugostiteljstva, glazbenih događanja i hrane i pića, koji okuplja niz prepoznatljivih brendova među kojima su The Garden Productions, Submarine Burger, Jolie Petite, Pizza 14 i The Garden Brewery.
Riječ je o pažljivo razvijanom konceptu koji povezuje prostore, međunarodne evente, smještajne kapacitete te snažnu F&B ponudu, s jasnim ciljem: stvaranja održivih, kvalitetnih i dugoročno relevantnih iskustava. Vijest o osnivanju Kolektiva brzo je odjeknula u Hrvatskoj, ali i izvan njezinih granica.
Samostalni brendovi, zajedničke vrijednosti
Svaki brend unutar The Garden Collectivea djeluje autonomno u svakodnevnom poslovanju, no svi su povezani zajedničkim vrijednostima – kvalitetom, odgovornošću, zajednicom i održivošću. Kolektiv okuplja operatere i kreativce koji dijele sličan pristup poslu te im pruža podršku kroz znanje, infrastrukturu i iskustvo, bez gubitka identiteta ili autentičnosti.
Cilj je omogućiti prirodan rast projekata, poticati kvalitetne ideje i stvarati događaje i ugostiteljske koncepte u kojima ljudi doista žele sudjelovati.
Od The Garden Loungea do međunarodnog festivalskog brenda
Priča The Garden Collectivea započela je 2003. godine, kada su Nick i Charlotte Colgan iz Velike Britanije stigli u Hrvatsku na obiteljski odmor. Već 2004. otvoren je The Garden Lounge u Zadru, a 2006. pokrenut je The Garden Festival, koji je postavio temelje nove festivalske kulture na Jadranu.
Taj je projekt imao ključnu ulogu u pozicioniranju Hrvatske kao međunarodne destinacije za glazbena i lifestyle događanja, a njegova ostavština i danas privlači desetke tisuća posjetitelja na obalu.
“Collective povezuje kreatore, operatere, partnere i timove kojima su važni zanat i kultura te im daje zajedničke alate, znanje i infrastrukturu. Brendovi su vidljivi gostima, ali ispod toga postoji snažna platforma odnosa i podrške koja omogućuje rast bez gubitka duše,” ističe osnivač Nick Colgan.
Dodaje kako se Kolektiv temelji na povjerenju, a ne kontroli:
“Postavljamo zajednički smjer, ali timovima dajemo slobodu da ga interpretiraju u skladu s lokalnim kontekstom, gostima i projektima.”
The Garden Productions, craft pivo i širenje u gastronomiju
Iz tih su temelja nastali The Garden Productions, koji danas organiziraju vrhunska glazbena događanja u Hrvatskoj, Austriji i Ujedinjenom Kraljevstvu. Godine 2016. pridružuju se partneri Thomas Alpeza i David Plant, a iste je godine osnovana i The Garden Brewery, kako bi festivalskoj publici ponudili kvalitetno craft pivo.
Danas se The Garden Brewery ubraja među najcjenjenije pivovare u Europskoj uniji, poznatu po dosljednosti i visokoj kvaliteti.
Razvoj Kolektiva nastavljen je širenjem na gastronomiju, smještaj i nove formate:
- Full Circle kao koncept pop-up street fooda
- The Garden Living, koji gostima omogućuje boravak unutar festivalskih lokacija, spajajući smještaj i glazbeni program
Submarine Burger, Petit Jolie i Pizza 14 u Kolektivu
Submarine Burger pridružio se Kolektivu 2019. godine, donoseći craft burgere od prirodnih i lokalno nabavljenih sastojaka.
Godine 2025. Kolektivu se pridružuju i Jolie Petite, poznat po slasticama inspiriranima francuskom slastičarskom tradicijom, te Pizza 14, prepoznata po napuljskom stilu pizze.
Održivost kao strateški prioritet
Održivost je jedan od ključnih stupova The Garden Collectivea. Fokusirani su na prilagodljiva rješenja s malim utjecajem na okoliš, koja se uklapaju u postojeće prostore i koriste prirodne materijale, sadnju te učinkovito upravljanje vodom i resursima.
Praktičan pristup održivosti vidljiv je i u svakodnevnom poslovanju – od odluka o ambalaži i distribuciji do ponovne uporabe vode. Posebno se ističe činjenica da je The Garden Brewery nedavno instalirala solarne panele, čime je postala prva craft pivovara te vrste u Hrvatskoj koja se napaja solarnom energijom.
“Hrvatska nudi iznimno prirodno okruženje i snažnu kulturu gostoprimstva, ali turizam može stvarati i pritisak na lokalne zajednice,” zaključuje Colgan.
“Naš je cilj biti dio rješenja – ulagati u ljude i mjesta te pokazati da je moguće rasti odgovorno. The Garden Collective je platforma upravo za to.”
