Najbolji mladi kuhar dolazi iz Splita
U srijedu, 30. travnja, u METRO centru u Jankomiru održano je veliko finale natjecanja METRO Junior Top Chef. Titulu najboljeg mladog kuhara osvojio je Ivan Dujmović, učenik Turističko-ugostiteljske škole u Splitu.
Pobjednici i vrijedne nagrade
Drugo mjesto pripalo je Anti Juri Marušiću iz Ugostiteljsko-turističke škole u Osijeku, dok je treći bio Marko Loborec iz Srednje škole Zabok.
- Ivan Dujmović osvojio je edukaciju o tjestenini na prestižnoj ALMA školi u Italiji.
- Ante Marušić će se usavršavati na The University of Gastronomic Sciences.
- Marko Loborec dodatno će razvijati kulinarske vještine na Hrvatskoj kulinarskoj akademiji, pod okriljem Hrvatskog kuharskog saveza.
Ostali finalisti imat će priliku za praksu i usavršavanje u vrhunskim restoranima diljem Hrvatske.
Tijek finala i zadatak za natjecatelje
U ovogodišnjem natjecanju sudjelovalo je 30 učenika završnih razreda kuharskih smjerova iz šest Regionalnih centara za kompetentnost u ugostiteljstvu i turizmu. U finale ih je ušlo šest, a izazov je bio izuzetno zahtjevan – pripremiti predjelo i glavno jelo u roku od 120 minuta, koristeći namirnice koje su im bile otkrivene tek na početku natjecanja.
Stručni žiri i pobjednička jela
Ocjene su dodijelili renomirani chefovi hrvatske gastro scene:
- Vehid Šaldić – chef i vlasnik restorana Il Mondo
- Tibor Valinčić – chef restorana Dubravkin put, predstavnik JRE Hrvatska
- Katarina Vrenc – chefica bistroa Sopal
- Ivan Vrbanec – chef
- Teddea Senjanović – urednica portala Dobra hrana
Najviše ocjene zaslužio je upravo Ivan Dujmović, čime je potvrdio svoj izniman kulinarski talent.
Podrška mladim talentima i razvoju gastronomije
„METRO Junior Top Chef još jednom je pokazao koliko su naši mladi kuhari talentirani i predani. Naš je cilj pružiti im platformu za razvoj, edukaciju i povezivanje s vrhunskim stručnjacima. Ulaganjem u njihovu budućnost, ulažemo i u budućnost hrvatskog ugostiteljstva“, izjavio je Igor Kotaran, direktor marketinga METRO Hrvatska.
Nastavak tradicije i uspjeha
METRO Junior Top Chef natjecanje još je jedan način na koji METRO Hrvatska doprinosi razvoju domaće kulinarske scene. Cilj je osnažiti kuharsku profesiju te pružiti mladim kuharima konkretne prilike za profesionalni rast.
Podsjetimo, prošlogodišnja pobjednica bila je Anđela Kurilj iz Splita, dok su drugo i treće mjesto zauzeli Filip Viljevac iz Osijeka i Ivano Grgić iz Opatije – mladi kuhari koji su svoje karijere nastavili graditi u vrhunskim ugostiteljskim okruženjima.
