Prva njemačka lokacija otvorena u Münchenu
Hrvatski street food lanac Koykan otvorio je svoj prvi restoran u Njemačkoj, u minhenskom trgovačkom centru PEP, jednom od najprometnijih u Bavarskoj.
Pred restoranom se na dan otvorenja stvarao red kakav se inače veže uz etablirane svjetske franšize, a već drugog tjedna poslovanja minhenska je lokacija ostvarila najveći promet među svim restoranima grupe.
Interes trgovačkih centara i franšiznih partnera
Nakon otvorenja Koykanu su se počeli javljati drugi njemački trgovački centri zainteresirani za dolazak brenda.
Još važnije, interes su pokazali i veliki franšizni partneri iz zapadne Europe koji Koykan žele uvrstiti u svoje portfelje.
Pregovori su već u tijeku s velikim operativnim partnerima iz Austrije i Velike Britanije, a paralelno se širi i krug franšiznih partnera u Češkoj, Slovačkoj te na upravo otvorenom njemačkom tržištu.
Deset lokacija u DACH regiji
Ulazak u Njemačku prvi je iskorak brenda u regije zapadne Europe i početak zajedničkog razvoja deset lokacija s lokalnim partnerom Xela Investmentom.
Vrijednost tog razvoja procjenjuje se na oko pet milijuna eura.
Usporedno s time, Koykan otvara nove lokacije u Zagrebu, Rijeci, Brnu i Ljubljani.
Devet restorana u četiri zemlje
Koykan je u četiri godine izgradio devet restorana u četiri zemlje te je, nakon Surf’n’Friesa, tek druga hrvatska restoranska franšiza koja istovremeno posluje na četiri tržišta — u Hrvatskoj, Njemačkoj, Češkoj i Slovačkoj.
Ujedno je riječ o prvoj hrvatskoj franšizi s takozvanim full franchise modelom, u kojem lanac kontrolira sve elemente poslovanja.
To uključuje brend, praćenje prihoda partnera u realnom vremenu kroz integrirani sustav kasa i digitalnih kiosaka, lanac opskrbe, izradu opreme te kompletnu tehnološku i IT podršku za svakog franšiznog partnera.
Boro Milivojević: “Gradimo model koji može konkurirati američkim food brendovima”
„Američki food brendovi desetljećima dominiraju Europom. Mi gradimo model koji im može konkurirati — prvo na EU tržištu, a potom i šire.
Imamo znanje, tehnologiju, tim i velike snove, a prednost nam daje domaći EU teren“, izjavio je Boro Milivojević, CEO grupacije.
Rast financiraju i hrvatski ulagači
Širenje po Europi dijelom financiraju i hrvatski ulagači kroz Koykanove razvojne obveznice, čija se sredstva namjenski koriste za rast brenda.
Riječ je o rijetkom primjeru domaćeg kapitala koji gradi hrvatski brend na inozemnim tržištima.
Vizija: više od 100 restorana do 2030. godine
Koykan je hrvatski street food brend koji osniva i razvija PLANETS GROUP d.o.o.
Brend se temelji na autentičnim recepturama i svježe pripremljenoj hrani posluženoj u fast casual formatu — kvalitetno, zdravo, brzo i ukusno.
Vizija brenda je dosezanje mreže od više od 100 restorana do 2030. godine, kombinacijom vlastitih restorana i franšiznih partnerstava.
