Najduži široki rezanac u Hrvatskoj na Dunav Festu
U sklopu Dunav Festa, održanog krajem lipnja 2025. u Vukovaru, izrađen je najduži široki rezanac u Hrvatskoj. Mjerenjem je utvrđeno da je rezanac dug čak 18,8 metara, čime je oboren dosadašnji neslužbeni rekord. Ova originalna gastro atrakcija simbolično odražava duljinu Dunava kroz Hrvatsku, koja iznosi upravo 188 kilometara.
Rezanac su pripremili članovi Udruge kuhara Vukovarsko-srijemske županije, koristeći 30 jaja, 5 kilograma brašna i 1,5 litara vode. Priprema je trajala nešto više od jednog sata i odvijala se uživo pred brojnom publikom festivala.
Spoj lokalne baštine i kreativnosti
Ideja o stvaranju najdužih rezanaca proizašla je iz želje da se kroz kulinarstvo istakne važnost lokalne tradicije. Rezanac je nastao kao hommage klasičnom slavonskom prilogu uz fiš paprikaš, jednome od najprepoznatljivijih jela ovog kraja.
Vukovarsko pivo, jedan od pokrovitelja festivala, osmislilo je aktivaciju u suradnji s udrugom kuhara kako bi dodatno obogatili sadržaj Dunav Festa. Cilj je bio stvoriti sadržaj koji povezuje autentične slavonske okuse, lokalnu povijest i zajedništvo.
Humanitarni karakter i gastro natjecanje
Nakon postavljanja rekorda, široki rezanci posluženi su uz fiš paprikaše koje je pripremala udruga Veseli kotlić. Porcije su se prodavale po promotivnim cijenama, a sav prihod bio je namijenjen Crvenom križu Vukovar, čime je cijeli projekt dobio i humanitarnu notu.
U sklopu festivala održana je i fišijada – natjecanje u pripremi fiš paprikaša koje je okupilo 31 ekipu. Najbolji fiš pripremio je tim Momo Kneževi, koji je uz titulu pobjednika osvojio i nagradu od 500 eura.
Vukovar na gastro karti Hrvatske
Fišijada je bila dio programa „Gastrobrendiranje – 100% FIŠ”, projekta koji ima za cilj pozicionirati Vukovar kao važnu gastro destinaciju u regiji. Program je organiziran u suradnji Šefova kuhinja mediteranskih i europskih regija (ŠKMER) i Turističke zajednice grada Vukovara.
Izrada najdužeg širokog rezanca u Hrvatskoj nije samo rekordan pothvat, već snažna poruka o važnosti očuvanja lokalne kulinarske baštine. Ovakve manifestacije spajaju gastronomiju, kulturu i zajednicu, ističući Slavoniju kao regiju bogatog okusa i toplog gostoprimstva.
