Ova turistička godina obilježava se kao godina tržišne stabilizacije turizma. Sezonalnost je i dalje izražena, ali najmanje u hotelskom smještaju. Hotelski smještaj čini samo 9,2 posto domaće smještajne strukture. Najviše kapaciteta otpada na kratkoročni turistički najam – oko 70 posto. Tijekom srpnja i kolovoza, objekti za kratkoročni najam bilježe dvije trećine ukupnog prometa. Hoteli u istom razdoblju ostvaruju 39 posto godišnjeg prometa.
Daljnji rast financijskih pokazatelja turizma ovisi o povećanju udjela hotelskog smještaja. Zaključak je to stručnjaka na 27. Kongresu hotelijera – powered by Istratech. Sudjelovali su ministar turizma i sporta Tonči Glavina te direktor Hrvatske turističke zajednice Kristjan Staničić.
Rast troškova i potreba za investicijama
„Turistička godina bila je izazovna, no završila je u skladu s očekivanjima. Profesionalizam djelatnika sektora omogućio je još jednu uspješnu sezonu. Fizički promet je sličan prošloj sezoni, uz blagi rast prihoda. To potvrđuje tržišnu stabilizaciju turizma u Hrvatskoj. Ono što brine jest da hotelijerstvo bilježi snažan rast troškova, posebno rada i hrane. Troškovi rastu brže nego u konkurenciji. Za iskorak potrebne su dodatne hotelske investicije, i to u obnovu postojećih hotela (brownfield) i nove projekte (greenfield)“, izjavio je Veljko Ostojić, direktor Hrvatske udruge turizma.
Analiza 20 većih hotelskih investicija u proteklih 10 godina pokazala je da investicije u hotele kroz 8 godina stvaraju vrijednost jednaku visini investicije. Društva koja investiraju u 12 godina dodatno uplaćuju ukupnu vrijednost investicije državi kroz fiskalna i parafiskalna davanja.
Nepovoljna smještajna struktura i operativna profitabilnost
Iako se broj kreveta u hotelima blago povećao, ukupna smještajna struktura je i dalje nepovoljna. Od gotovo 2 milijuna kreveta, oko 1,5 milijuna nalazi se u objektima za kratkoročni turistički najam.
Hotelijere zabrinjava nastavak bržeg rasta troškova od prihoda. To smanjuje operativnu profitabilnost. U deset mjeseci 2025. prihodi u kategoriji smještaja rasli su 8,2 posto u odnosu na isto razdoblje lani. Trošak rada od 2020. do 2025. porastao je kumulativno 50,1 posto, dok je prosjek u mediteranskim zemljama bio 36,9 posto. Trošak hrane u prvih devet mjeseci 2025. porastao je 4,9 posto, dok je prosjek u EU bio 2,8 posto. Rezultat je smanjenje EBITDA marže s 28,2 posto u 2024. na 26,6 posto u 2025. te smanjenje marže neto dobiti s 8,2 posto na 7,7 posto.
Transformacija turizma i fokus na kvalitetu
„Organizirani turizam doživljava transformaciju iz masovnog u turizam visokokvalitetne ponude i sadržaja dodane vrijednosti. To omogućava prostor za rast cijena, ali rast mora pratiti kvalitetu. Snažan rast troškova smanjuje prostor za investicije. Hrvatska više nije jeftina destinacija i očekivanja su veća. Najbolji pokazatelj smjera razvoja je potražnja za najkvalitetnijim hotelima, koji se prvi rezerviraju i prodaju“, istaknula je Zrinka Bokulić, predsjednica Uprave Jadran d.d. Crikvenica.
Nagrade na 27. Kongresu hotelijera
Na 27. Kongresu hotelijera dodijeljene su nagrade za najbolje direktore hotela. Uvedene su dvije nove nagrade. Nagrada za izvrsnost u otvaranju hotela pripala je Damjanu Dumiću (Arba resort, Valamar Collection). Nagrada za dugogodišnju izvrsnost i vodstvo u hotelima 5* pripala je Mariju Matkoviću (Hilton Imperial Dubrovnik).
U kategoriji boutique hotela nagrađen je Davor Jančić (Hotel Supetar, Jadranski luksuzni hoteli). Za najbolje direktorice u hotelima s 4* proglašena je Nuša Korotaj (Termini Sveti Martin). Najbolji direktor hotela s 5* i ukupno najbolji direktor 2025. godine bio je Matija Bošković (Marea Suites, Valamar Collection). Nagrade su dodijeljene u partnerstvu sa sveučilištem Les Roches iz Švicarske, uključujući školarine za Executive MBA i Master programe.
