Barista iz Ujedinjenih Arapskih Emirata trijumfirao na povijesnom natjecanju u sjedištu Julius Meinla
Premium brend kave Julius Meinl okrunio je pobjednika svog prvog međunarodnog natjecanja barista, Julius Meinl Barista Cup-a, čije je značajno natjecanje održano 19. rujna u povijesnom sjedištu tvrtke u Beču, gdje su se natjecali vrhunski baristi iz različitih dijelova svijeta. Raffy Vajio, koji radi u luksuznom resortu Atlantis the Royal u Dubaiju, osvojio je titulu predstavljajući Ujedinjene Arapske Emirate. On je glavni barista hotela, te upravlja s više od 35 restorana. Njegova iznimna vještina pripreme kave impresionirala je suce, kao i iskrena strast prema kavi koja se vidjela u njegovom nastupu.
“Vrlo sam zahvalan što sam došao u Beč i natjecao se s ovim nevjerojatnim ljudima. Kada pripremate kavu srcem, strast se vidi i rezultati moraju biti odlični. To je moja tajna”, rekao je Vajio.
Ostali pobjednici pojedinačnih kategorija su:
- Espresso: Vladimir Chzou (Red Rabbit), predstavljao je Moldaviju.
- Latte Art: Luca Riccardi (Bar Attymo), predstavljao je Italiju.
- Signature Drink: Mario Benetseder (Café Orchidee), predstavljao je Austriju.
Pobjednici 12 nacionalnih barista natjecanja, održanih ranije ove godine, natjecali su se s Julius Meinl super premium 100 % Arabica ‘Belvedere Blend’ kavom, koja je dio dvostruko certificirane The Originals Bio i Fairtrade linije. Ocjenjivali su ih stručni suci u 3 kategorije: Espresso, Latte Art i Signature Drink.
Ostali natjecatelji pokazali su izniman talent na međunarodnoj pozornici:
- Mladen Jurošević (Café Bar Vremeplov), Bosna i Hercegovina
- Davor Meštrović (Garaža Caffe Bar), Hrvatska
- Štěpánka Potůčková (Café and Bistro Chodský), Češka
- Davit Nikolishvili (Ambassadori Tbilisi Hotel), Gruzija
- Daria Tovkach (Mr & Mrs Coffee), Poljska
- Ionela Todoran (Café Wien), Rumunjska
- David Melicher (Crowne Plaza), Slovačka
- Coral Gamliel (Café Noir), Sjedinjene Američke Države
“Danas se svaki barista natjecao koristeći vrhunsku kavu i najmoderniju opremu, uz podršku velikog stručnog znanja naših globalnih i lokalnih timova. To je usluga koju nudimo i našim HoReCa partnerima. Kombijacija talenta i predanosti naših vrhunskih barista jamči izvanrednu kavu, svaki put”, izjavio je Marcel Löffler (CEO, Julius Meinl Coffee Group).
Baristi su svoje vještine pokazali koristeći SCA certificirani Rancilio RS1 aparat za kavu, Fiorenzato F83 Pro Grinder i BWT Bestaqua ROC sustav reverzne osmoze. Ova oprema, održavana specijaliziranim proizvodima za čišćenje Caffetto, zaslužna je također za prepoznatljivu kvalitetu Julius Meinl napitka u šalici.
Četiri pobjednika otputovat će u Honduras, u siječnju 2025.godine, na plantažu kave gdje Julius Meinl nabavlja organsku i Fairtrade certificiranu kavu za The Originals Bio Fairtrade asortiman. Ova jedinstvena avantura, organizirana u partnerstvu s Fairtrade-om, nudi priliku baristima da urone u bogatu kulturu kave Hondurasa i prošire svoje znanje o uzgoju kave. Na putovanju će im se pridružiti i Christina Meinl, članica obitelji pete generacije, te Hartwig Kirner, direktor Fairtrade Austria.
Osnovana 1862. godine, Julius Meinl je jedna od najstarijih pržionica kave na svijetu i predstavlja ikonu bečkih kavana. Obitelj Meinl već pet generacija uspješno vodi kompaniju, te su posvećeni održavanju kvalitete proizvoda i usluga. S više od 160 godina iskustva u nabavi, miješanju i prženju kave, Meinl je omiljeni dobavljač kave u vodećim bečkim kavama. Danas Julius Meinl kave i čajevi stvaraju značajne trenutke za kupce i potrošače diljem svijeta te se prodaju u više od 50.000 hotela, kavana i restorana u 70 zemalja, kao i u sve većem broju maloprodajnih objekata.
