Ugostitelji u Njemačkoj bore se s manjkom radne snage uoči Europskog prvenstva, ugrožavajući kvalitetu usluga i doživljaj posjetitelja
Njemački ugostitelji i hotelijeri predviđaju iznimno visoku posjećenost tijekom nadolazećeg Europskog prvenstva u nogometu. Međutim, istovremeno su izrazili zabrinutost zbog značajnog nedostatka osoblja, prenose njemački mediji. Ova situacija prijeti njihovoj sposobnosti da održe visoku razinu usluge i zadovolje očekivanja posjetitelja.
“Suočeni smo s gotovo nemogućim zadatkom pronalaska kvalificiranog osoblja na tržištu. Stoga ćemo biti prisiljeni privremeno angažirati radnike iz drugih industrija preko privatnih agencija za zapošljavanje”, izjavio je Sami Nofal, menadžer hotela Heiner’s Parkhotel u Gelsenkrischenu, za njemački javni servis ARD. Ovaj zapadnonjemački grad bit će domaćin utakmica reprezentacija Srbije i Engleske tijekom Europskog prvenstva u nogometu.
Hotel također raspolaže velikom terasom, koja će biti uređena za javno praćenje utakmica Europskog prvenstva u nogometu. Ovaj događaj održavat će se u Njemačkoj od 14. lipnja do 14. srpnja, pružajući gostima jedinstvenu priliku za zajedničko gledanje utakmica.
“Nadoknada za privremeno osoblje tijekom Europskog prvenstva u nogometu znatno je veća, ali nemamo drugog izbora”, priznao je menadžer hotela, Nofal, govoreći o financijskim posljedicama angažiranja dodatne radne snage tijekom sportskog događaja.
Ugostiteljski sektor širom Njemačke suočava se s izazovom pronalaženja novog osoblja uoči domaćeg Europskog prvenstva u nogometu. Sindikat NGG, koji predstavlja radnike u hotelijerstvu i ugostiteljstvu, ističe da su mnogi radnici napustili ovu branšu tijekom pandemije koronavirusa i nisu se vratili zbog niskih plaća. Prema sindikatu, prosječna satnica za konobare u ugostiteljskim objektima iznosi oko 13 eura, što nije dovoljno za zadržavanje kvalificiranog osoblja. Ovaj nedostatak radne snage predstavlja ozbiljan izazov za ugostitelje koji se pripremaju za povećanu potražnju tijekom sportskog događaja.
Dok hoteli bilježe stagnaciju rezervacija tijekom dana utakmica Europskog prvenstva, platforma Airbnb svjedoči o značajnom porastu broja gostiju, unatoč povećanju cijena smještaja. Usporedbe s prošlogodišnjim razdobljem pokazuju da je broj rezervacija na Airbnb-u udvostručen. Iako su cijene smještaja dramatično porasle, najjednostavniji apartman prosječno košta 180 eura po noći, dok prosječna cijena sobe iznosi oko 90 eura.
Najviše gostiju dolazi iz Velike Britanije, što dodatno potvrđuje trend povećane potražnje za alternativnim smještajem. Primjerice, u resortu Mark Branenburg u gradiću Neuruppinu, cijena sobe tijekom prvenstva doseže čak 300 eura po noći.
Ova dinamika rezervacija i cijena otkriva promjene u preferencijama gostiju te naglašava važnost analize tržišta i prilagodbe strategija smještaja tijekom velikih sportskih događaja.