Treći vikend u travnju rezerviran je za najveći gastronomski regionalni spektakl – treći Weekend Food Festival!
Treći vikend u travnju označava početak najvažnijeg gastronomskog događaja u regiji – Weekend Food Festival. Ova gastronomska manifestacija obećava da će pružiti posjetiteljima nezaboravno iskustvo uživanja u vrhunskoj hrani i piću. S bogatim izborom lokalnih delicija i internacionalnih kulinarskih trendova, Weekend Food Festival postavlja standarde u kulinarstvu i stvara prostor za promicanje kulinarske kreativnosti i inovacija.
Stara rovinjska Tvornica duhana postat će od 19. do 21. travnja centar događanja i mjesto okupljanja svih zaljubljenika u gastronomiju, neovisno o tome je li im hrana i piće poziv, posao ili strast. Ovogodišnje izdanje Weekend Food Festivala donosi putovanje kroz okuse i mirise lokalnih delicija Istre koje će voditi gastronomski virtuoz Jeffrey Vella, korporativni kulinarski direktor Maistre čiji specijaliteti već godinama očaravaju nepca u restoranu Cap Aureo smještenom u rovinjskom hotelu Grand Park.
O svom gastronomskom putu u Rovinju govorit će i Matija Bogdan, executive chef Aminess grupacije, i Ante Udovičić, vrhunski chef i poznato TV lice. Zašto ignoriramo važnost dobrih tradicionalnih restorana tema je o kojoj će diskutirati David Skoko – Ribarev sin, Vesna Miletić iz legendarnog restorana Tač te jedan od najcjenjenijih hrvatskih chefova Hrvoje Zirojević, dok će Šime Gligora, direktor Sirane Gligora iz Kolana, pričati o tome može li lokalna kuhinja postati turistička atrakcija i kako kvalitetno pozicionirati autohtone, lokalne proizvode zajedno s ostalim sudionicima panela “Lokalna kuhinja kao turistička atrakcija”. Iz Ljubljane u staru Tvornicu duhana stiže Jorg Zupan, slovenski chef koji je prošle godine zatvorio restoran s Michelinovom zvjezdicom i otvorio novi AFTR bistro koji je pravo osvježenje na slovenskoj kulinarskoj sceni. Jorg Zupan će na panelu, u razgovoru s Gašperom Puhanom, potpredsjednikom europskog JRE udruženja i Gregom Repovžem, vlasnikom Repovža, otkriti tajnu slovenske kulinarske scene. Osim slovenske, Weekend Food Festival dotaknut će se i recepta uspješnosti beogradske gastronomske scene o kojemu će govoriti Goran Kovačević, Atoll Hotel Management, Dimitrije Acevski, izvršni kuhar u grupaciji Karisma Hotels & Resorts, Aleksandar Vasiljević, generalni manager Hilton Hotela i Saša Pejić, CEO BQ Restaurant Group kojoj pripada i popularni Lafayette.
Festival koji će biti domaćin najprestižnijim gastro i eno imenima regije otkrit će tajne brojnih uspješnih priča među kojima je i ona jednog od najistaknutijih regionalnih poslovnih lidera, legendarnog vlasnika makedonske vinarije Tikveš, Svetozara Janevskog.
Iz Srbije stiže i Nevena Veselinović, nutricionistica i osnivačica jedinstvenog Veganluk održivog koncepta života i prehrane te pionir u populariziranju cjelovite biljne prehrane. Zamislite kako je biti Nijemac u Turskoj. To je priča koju najbolje poznaje Maximilian J.W. Thomae, utemeljitelj moderne turske kuhinje. Već 25 godina gradi svoju karijeru u Turskoj, svakodnevno očaran raznolikošću turskih okusa i mirisa. Danas Maximilian nije samo jedan od najpoznatijih chefova u Turskoj, već i u svojoj rodnoj Njemačkoj, a u Rovinj stiže kako bi nam otkrio tajne turske kuhinje.
No, Weekend Food Festival ne čine samo uspješna imena domaće i regionalne gastro scene. Weekend Food Festival je putovanje kroz raznolikost hrane na Weekend Food Marketu koji će okupiti brojne ugostitelje, a posjetiteljima će biti slobodan ulaz kako bi uživali u jedinstvenoj ponudi i promociji lokalnih i internacionalnih jela. Odlične radionice, poput one Ante Pižića i Alena Bibicha koji će pripremati pravi skradinski rižoto, samo su dio kulinarskog spektakla koji se očekuje na ovogodišnjem Weekend Food Festivalu.
Domaćin i partner Weekend Food Festivala i ove godine je Maistra. Cijeli program potražite na službenim stranicama Weekend Food Festivala, a ulaznice osigurajte na www.weekendfoodfestival.com, jer one omogućuju slušanje predavanja i sudjelovanje na panelima i radionicama. Sve novosti možete pratiti i na službenim FB i IG kanalima. Vidimo se u Rovinju od 19. do 21. travnja!
