Nova sezona diWine_projecta donosi modularni program diWine LAB, nastavak popularnih radionica Vino za početnike i Vino i psihoterapija, novi ciklus Vinski horizonti te suradnju s Bregovitom Hrvatskom. Program je predstavljen uz kušanje vina šibenske vinarije Dalmatian Ego, koja najavljuje višemilijunsku investiciju u novu vinariju na Jadrtovcu.
U Zagrebu u rujnu počinje diWine LAB, novi modularni program platforme diWine_project, namijenjen svima koji žele sustavno upoznati vino i vinsku kulturu.
Program se održava u diWine studiju u Palmotićevoj 32, a kroz pet trosatnih susreta polaznici će upoznati osnove proizvodnje vina, vinske sorte, pravilno kušanje, sljubljivanje vina i hrane, kao i niz tema važnih za razumijevanje suvremene vinske scene.
diWine_project već više od 12 godina promovira vino i vinsku kulturu kroz edukacije, radionice i događanja.
Nova sezona vinskih radionica
Novosti za sezonu 2026./2027. predstavljene su uz kušanje vina Dalmatian Ego, koje je predstavio Nikola Baran, vlasnik i direktor mlade šibenske vinarije fokusirane na autohtone hrvatske sorte grožđa.
„U novoj sezoni nastavljamo s popularnim radionicama Vino za početnike, koje su idealna polazišna točka za čaroban svijet vina“, kazala je Irena Lučić, osnivačica platforme diWine_project.
Dodala je kako se nastavljaju i radionice posvećene sortama i vinskim stilovima, kao i crossover program Vino i psihoterapija, koji se provodi u suradnji s terapeutkinjom Martinom Stažnik.
„Program brigu o mentalnom zdravlju stavlja u opušteni kontekst razgovora uz čašu vina“, istaknula je Lučić.
U planu je i ciklus radionica Vinski horizonti, koji diWine provodi u suradnji s Vrutkom, a kroz koji će polaznici upoznati najvažnije vinske zemlje i regije Europe i svijeta.
Najavljena je i suradnja s regionalnom organizacijom Bregovita Hrvatska, kroz ciklus od šest radionica kojima će se vina te regije približiti zagrebačkim ljubiteljima vina.
Pet modula i više od 30 vina
Središnja novost sezone je diWine LAB, program sastavljen od pet modula, odnosno pet trosatnih radionica.
Grupu čini 12 polaznika, koji će upoznati procese u vinogradu i podrumu, međunarodne i autohtone sorte te naučiti kako pravilno kušati vino i sljubiti ga s hranom.
Program obuhvaća i teme vinskog bontona, izbora čaša, temperatura posluživanja, odležavanja vina, povijesti vina, hrvatskih vinskih regija i novih vinskih trendova.
Svaki susret kombinira teoriju i praksu, diskusije, zadatke i igre, a polaznici će tijekom cijelog programa kušati više od 30 različitih vina.
Cijena kompletnog tečaja iznosi 150 eura, dok je moguće sudjelovati i na pojedinom modulu po cijeni od 40 eura.
Dalmatian Ego ulaže u novu vinariju
Uz predstavljanje programa, predstavljene su i novosti iz vinarije Dalmatian Ego.
Vinarija uskoro započinje projekt izgradnje suvremene vinarije na Jadrtovcu, koja će se djelomično financirati sredstvima iz Vinske omotnice.
„Riječ je o investiciji od oko 3 milijuna eura, dok će dodatna ulaganja u opremu, uređenje i hortikulturu iznositi još 2 do 3 milijuna eura. Pred nama je ozbiljan investicijski ciklus kojim bi se proizvodnja trebala tehnološki podići na još višu razinu i dugoročno pratiti ono što se događa u vinogradu“, kazao je Nikola Baran.
Dalmatian Ego već se sada može pohvaliti nizom priznanja za svoja vina. Među njima su i zlatne medalje Decantera za Pošip 2024., Maraštinu 2025. i Babić od prosušenog grožđa 2022.
„Sve se više okrećemo prema bijelom sortimentu, nastojeći pratiti klimatske promjene i zahtjeve tržišta. U ponudi imamo dva pjenušca, kao i dva desertna vina napravljena tehnikom prosušivanja grožđa“, kazao je Baran.
Fokus na autohtonim sortama
Dalmatian Ego u fokus stavlja modernu interpretaciju autohtonog sortimenta šibenskog kraja, uključujući maraštinu, debit, grk, pošip, lasinu, babić, tribidrag i plavac mali.
Otvorenje nove vinarije na Jadrtovcu planirano je za kraj 2027. godine, dok diWine u Zagrebu novu sezonu nastavlja nizom edukacija namijenjenih svima koji žele bolje razumjeti vino, njegovu proizvodnju, stilove i kulturu posluživanja.
