Moderna Vinistra okupila vinsku scenu u Poreču
Poreč je ovog vikenda ponovno bio središte vinske scene. Grad je disao u ritmu malvazije i terana, a dvorana Žatika okupila je vinare, sommeliere, chefove, distributere, ugostitelje, Porečane, ljubitelje vina iz svih dijelova Hrvatske i brojne strane goste.
Na 32. Vinistri susreli su se oni koji vino stvaraju i oni koji u njemu istinski uživaju.
Ovogodišnje izdanje izgledalo je modernije nego ikad i jasno pokazalo smjer prema budućnosti istarskog vinarstva. Posebno se to osjetilo kroz predstavljanje Gen V, nove generacije istarskih vinara odraslih uz vinograde i podrume, koji polako preuzimaju obiteljske poslove i stvaraju suvremenu istarsku vinsku priču.
Gen V: nova generacija istarskih vinara
„Ideja o Gen V rodila se još prošle godine, a posljednjih nekoliko mjeseci počeli smo ozbiljno raditi na tome da unutar Vinistre okupimo mlađu generaciju ljudi iz vinarstva. One koji imaju dvadeset, trideset godina i koji predstavljaju novi val istarske vinske scene. To su djeca vinara, koja aktivno rade u obiteljskim vinarijama i potpuno su posvećeni ovom poslu“, kaže Gianna Kozlović, predsjednica najnovijeg ogranka Vinistre.
Na ovogodišnjoj Vinistri mladi su se vinari u petak i subotu prvi put predstavili zajedno, kroz autorska vina na kojima su osobno radili ili sudjelovali u njihovu nastanku.
Ta vina posjetitelji nisu mogli pronaći na standardnim štandovima njihovih vinarija, već u Vinoteci u centralnom dijelu Žatike.
Ondje su se mogla kušati vina Gianne Kozlović, Marka Rossija, Piera Licula iz vinarije Fuhtar, Tima Withfielda iz vinarije Clai, Dominika Anđelinija, Larija Juričića, Mattea Polettija, Kevina Muškovića iz vinarije DeFratta, Katarine Benazić, Sanjina Pilata, Lucije Deklić i Sajmona Valenta.
V kao vino i Vinistra
„Ime za ovu ideju došlo je posve spontano. V kao vino i Vinistra. Većina nas pripada generaciji Z i htjeli smo pokazati da vino nije samo tradicija koju nasljeđujemo, nego nešto što želimo dalje razvijati i graditi. Vinarstvo je dio identiteta Istre i jedna od najvažnijih priča ovog kraja“, istaknula je Gianna Kozlović.
Malvazija, teran i veliko zanimanje posjetitelja
Dobru atmosferu potvrdili su i izlagači.
„Pozitivno smo iznenađeni. Odlična je atmosfera, puno ljudi, a posjetitelji veliko zanimanje pokazuju za našu nagrađenu Malvaziju. Svi je žele kušati“, poručili su sa štanda španjolske vinarije Bodega Rossneu.
Njihova Rossneu Malvasia Blanc 2025. ponijela je titulu Best in Show na prestižnom 17. Svijetu malvazija, održanom u Poreču sredinom travnja, uoči 32. izdanja Vinistre.
Let’s cook with Vinistra: vino i gastronomija u istom ritmu
Uz sjajna vina, Vinistra je i ove godine ponudila bogat gastronomski program.
Publiku je posebno privukao cooking show “Let’s cook with Vinistra”, na kojem se oko dobre hrane spontano okupio velik broj posjetitelja.
Pažnju je privukao popularni Antonio Brajković, 26-godišnji chef i food influencer, u čijim receptima na društvenim mrežama svakodnevno uživaju tisuće pratitelja.
Uz mladog, ali iskusnog chefa, prva dva dana Vinistre kuhali su i istarski župan Boris Miletić, predsjednik udruge Vinistra Luka Rossi, direktor Vinistre Ivan Marić, voditeljica marketinga Sanja Brnobić, poznati hrvatski influenceri Domagoj Jakopović Ribafish i Gladni Mile, istarska sommelierka Karin Rupena Perdec i drugi.
AI, tehnologija i budućnost istarskog gospodarstva
Ovogodišnja Vinistra i u stručnom je dijelu programa bila okrenuta budućnosti.
Na panelu “Više od turizma: Visoka tehnologija u istarskom gospodarstvu” razgovaralo se o tome kako bi istarsko gospodarstvo moglo izgledati za deset godina.
Predstavnici tvrtki i donositelji odluka pokazali su zajedničku ambiciju — Istru koja ne želi živjeti samo od sezone, nego od znanja, inovacija i proizvoda s identitetom.
U istom smjeru nastavilo se i na radionici o tehnologiji i umjetnoj inteligenciji u poslovanju, gdje se razgovaralo o tome kako AI može pomoći vinarima, turizmu i gospodarstvu.
Vinistra kao slika moderne Istre
„Vinistra danas više nije samo izložba vina. Ona je Istra kakva želi biti, moderna, sigurna u sebe i dovoljno mudra da tradiciju ne čuva samo u vinogradu i podrumu, nego da od nje stvara budućnost“, poručio je predsjednik udruge Vinistra Luka Rossi.
Ovogodišnja Vinistra još je jednom pokazala da istarsko vinarstvo uspješno povezuje tradiciju, novu generaciju vinara, gastronomiju, tehnologiju i ambiciju stvaranja prepoznatljive budućnosti.
