Rovinj ponovno u središtu pažnje
Restoran Cap Aureo, koji se nalazi u Grand Park Hotelu Rovinj, dobitnik je svoje prve Michelinove zvjezdice. Tim predvođen chefom Jeffreyjem Vellom tako ulazi u elitno društvo hrvatskih restorana s ovom prestižnom oznakom.
U istom hotelu, restoran Agli Amici Rovinj ponovno je potvrdio svoje dvije zvjezdice. I dalje je jedini restoran u Hrvatskoj s tim visokim priznanjem.
Koncept koji slavi sezonalnost i prirodu
Cap Aureo otvoren je 2019. godine. Njegova kuhinja temelji se na lokalnim i sezonskim namirnicama, s naglaskom na biljnu kreativnost. Degustacijski jelovnik nudi dvadesetak sljedova koji se mijenjaju svakih nekoliko tjedana.
Ponuda jela prati mikroklimatske uvjete i dostupnost svježih sastojaka. Vinska karta stavlja naglasak na hrvatska vina, ali uključuje i šampanjce te regionalne etikete.
Uspjeh Rovinja kao gastronomske destinacije
Dodjelom nove zvjezdice, Rovinj postaje jedina destinacija u Hrvatskoj s tri restorana nagrađena Michelinovim zvjezdicama. Time dodatno potvrđuje svoj položaj vrhunske gastronomske destinacije u regiji.
Maistra kao hotelska grupa ulaže u razvoj vrhunske gastronomije. Suradnje s renomiranim chefovima ključ su njihove strategije, kojom Rovinj pozicioniraju među vodeće luksuzne destinacije na Mediteranu.
Michelin preporučuje i druge Maistra restorane
Michelinov vodič i ove godine preporučuje još dva Maistrina restorana: Tekka by Lone i Wine Vault – Levante Edition. Oba restorana nalaze se u luksuznim hotelima, a zadržala su preporuke zahvaljujući dosljednoj kvaliteti i visokom standardu usluge.
